Maurice Zalcman a suivi l’Académie des Beaux Arts de Paris. Certaines vues de la capitale scènes datent de cette période, de même que des portraits et des nus, sujets académiques courants. Une fois diplômé, les techniques apprises sont mises en pratique. Là les influences des mouvements artistiques de l’époque sont souvent notables. C’est aussi pendant cette période que Maurice reverra dans son atelier Pablo Picasso, qui l’avait approché pendant une scéance en plein air.

On peut noter que certains tableaux de l’époque apparaissent aujourd’hui en teintes sombres. Cela est sans doute dû à une détérioration des médiums que le jeune étudiant était contraint d’utiliser. Il s’agit en fait pour Maurice d’une époque d’intense bonheur et de grand espérance.